A nutrição adequada para a artrose da articulação do joelho é a base de um tratamento eficaz. Todos os interessados em melhorar a saúde devem compreender que tipo de dieta é necessária para a artrose da articulação do joelho. Princípios básicos, alimentos permitidos e proibidos, menu de amostra - as principais questões que precisam de consideração adicional.
Requisitos de dieta para artrose
O principal objetivo de uma dieta para doenças da articulação do joelho é perder peso, obter a quantidade certa de nutrientes que têm um efeito positivo no tecido da cartilagem e nos sintomas da doença. A nutrição adequada deve ser observada até o final da vida.
Princípios gerais da dieta para artrose:
- A necessidade de nutrição fracionada. Recomenda-se comer em pequenas porções até cinco vezes ao dia. A nutrição fracionada evita excessos e, portanto, garante a prevenção de um melhor peso.
- A quantidade máxima de calorias por dia é de 3500 kcal. Esse conteúdo calórico é permitido com um estilo de vida ativo e trabalho físico sério.
- O jantar é necessário algumas horas antes de dormir.
- Recomenda-se monitorar constantemente o peso.
- A dieta inclui alimentos saudáveis que contêm componentes necessários para as articulações dos joelhos. Alimentos potencialmente não saudáveis são excluídos do menu.
- Os pratos requerem tratamento térmico adequado. Os benefícios da alimentação dependem disso.
- Elimine alimentos muito quentes e frios. É aconselhável fazer refeições quentes.
- É necessária uma mastigação cuidadosa e lenta. O cumprimento desta regra impedirá comer demais.
- Recomenda-se beber desde um litro e meio por dia. A ênfase está na água limpa.
A dieta é desenvolvida sob supervisão médica, da mesma forma que os médicos levam em consideração o estado de saúde do paciente ao fornecer recomendações. Os especialistas recomendam incluir no cardápio produtos que ajudem a obter a quantidade necessária de nutrientes. O suporte corporal visa prevenir a artrose e eliminar os sintomas associados aos processos inflamatórios.
Nutrientes essenciais
A artrose do joelho requer minerais e vitaminas, portanto, esse aspecto é importante no planejamento das refeições.
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A vitamina C é considerada uma das mais importantes. A vitamina C forma o tecido conjuntivo, restaura a cartilagem da articulação do joelho. As propriedades antioxidantes protegem o tecido cartilaginoso dos joelhos dos radicais livres. Os médicos observam que as mulheres precisam de menos vitamina C todos os dias e mais para os homens. A vitamina C também ajuda a melhorar o sistema imunológico, graças ao qual o corpo combate a inflamação das articulações do joelho por conta própria.
O boro promove a renovação óssea. O boro e o magnésio contribuem para a absorção completa do cálcio, necessário para as articulações dos joelhos. Como resultado, boro e magnésio, assim como cálcio, são necessários na preparação da dieta. Três componentes atuando em conjunto são necessários não apenas para o tratamento, mas também para a prevenção.
O ácido pantotênico melhora a saúde celular da articulação do joelho. Um componente útil está presente no fígado bovino e de porco, nozes, cogumelos e ervilhas verdes. A quantidade da substância é determinada pela gravidade dos sintomas.
Inclua os ácidos graxos ômega-3 na dieta. As substâncias eliminam a síndrome da dor, a inflamação. Para um efeito terapêutico pronunciado, é necessário um fornecimento constante de ácidos graxos.
Produtos proibidos
Muitas pessoas estão interessadas em saber o que você não deve comer com a artrose da articulação do joelho. Alguns produtos alimentícios contêm substâncias potencialmente perigosas. Se a comida aumenta o risco de ganho de peso, também é recomendável ignorá-la.
Os seguintes alimentos são excluídos da dieta:
- Produtos de carne gordurosos. Esses produtos levam ao ganho de peso, perturbam a condição das articulações dos joelhos, têm um efeito negativo na atividade motora e agravam os sintomas.
- Vegetais: repolho branco, pimentão, tomate. Esses vegetais contêm componentes perigosos para o tecido cartilaginoso da articulação do joelho. Por exemplo, o uso de tomate para artrose do joelho é minimizado, apesar da presença de componentes nutricionais em vegetais frescos.
- Frutas e bagas que contêm ácidos. Essas frutas levam ao acúmulo de sais minerais perigosos para as articulações.
- Produtos de farinha, doces. Esses alimentos contêm carboidratos simples que ameaçam ganhar quilos extras.
- Café. O uso excessivo da bebida leva a uma diminuição dos sais de cálcio no corpo. Isso resulta em problemas nas articulações. Os depósitos de cálcio ajudam a manter as articulações dos joelhos saudáveis.
- Álcool. Existe uma violação dos processos metabólicos. Os nutrientes não são mais absorvidos.
- Produtos semiacabados, fast food de rua.
- Maionese.
- Óleos refinados gordurosos.
- Sal. Os médicos recomendam ficar de olho na quantidade de sal. A ingestão excessiva de sal ameaça os depósitos de sal, deterioração das articulações do joelho.
Os médicos também proíbem o fumo, pois a nicotina causa vasoconstrição, como resultado da interrupção dos processos metabólicos. Fumar reduz a eficácia de qualquer tratamento.
O jejum é proibido durante a cura. O corpo precisa de nutrientes. O uso de diuréticos e laxantes é proibido. Esses medicamentos interrompem os processos metabólicos, contribuem para a perda de nutrientes necessários para as articulações do joelho.
Produtos úteis
A dieta inclui alimentos úteis para a artrose da articulação do joelho. Alimentos saudáveis fornecem os nutrientes necessários para melhorar a saúde do joelho.
- Aves, carnes e peixes com baixo teor de gordura. Os pratos de carne e peixe devem ser naturais. Sopas à base de caldos de carne são consumidas regularmente, mas ainda se dá preferência aos primeiros pratos de legumes.
- Produtos lácteos fermentados. As proteínas fornecidas melhoram o tecido cartilaginoso das articulações do joelho. O teor máximo de gordura dos produtos lácteos deve ser de 3, 2%. O menu inclui produtos lácteos fermentados com alto teor de cálcio.
- Ovos. É permitido comer até três ovos por dia. Um grande número de ovos interrompe os processos metabólicos, portanto, há o risco de efeitos negativos nas articulações dos joelhos.
- Geléia de carne natural. O prato contém colágeno e condroitina, necessários para melhorar a condição da cartilagem dos joelhos.
- Porcas. A ingestão de vitamina E melhora os processos metabólicos, estimula o fluxo de componentes benéficos nas articulações do joelho.
- Cereais. Os mais úteis são milho, arroz, trigo sarraceno, massa dura. Cereais cozidos por tempos normais fornecem nutrientes e carboidratos complexos para apoiar o corpo.
- Frutas e legumes frescos. Esses alimentos contêm nutrientes que auxiliam o corpo no combate à inflamação do joelho.
- Água mineral sem gás, chá verde e de ervas. A dieta inclui também sucos de frutas e vegetais preparados na hora, previamente diluídos em água. As bebidas saudáveis ajudam a obter vitaminas e a manter o equilíbrio hídrico do corpo.
Os menus para artrose do joelho incluem alimentos saudáveis para garantir a ingestão nutricional ideal.
Exemplo de menu para um dia com artrose
A dieta é variada e nutritiva se os menus forem adequados.
Beba um copo de água limpa antes do café da manhã. O líquido melhora os processos metabólicos e limpa os intestinos.
Café da manhã
Beba primeiro suco de frutas ou vegetais. Após 20 minutos, é aconselhável comer o mingau com um pedaço de manteiga. Se desejar, no café da manhã planejam bolos de queijo com mel natural, biscoitos de cereais, sanduíches com queijo duro, ovos moles, salada de legumes. Após o café da manhã, beba chá verde ou de ervas.
Almoço
Frutas frescas ou frutas secas são consumidas no almoço. A ingestão de nutrientes é obrigatória na dieta alimentar visando a melhoria da saúde na artrose.
Almoço
Planejando uma sopa de vegetais ou carne para o almoço. Para o segundo, costeletas, costeletas assadas, peixes assados e cozidos são ideais. Recomenda-se cuidar da presença de caldeirada de legumes, purê de batata ou batata cozida, cereais. O pão de centeio contribuirá para a ingestão de substâncias adicionais destinadas a melhorar os processos metabólicos.
Lanche da tarde
No lanche da tarde comem frutas doces e frescas, bebem uma xícara de compota de frutas secas com biscoitos secos.
Jantar
Os nutricionistas recomendam uma refeição leve para prevenir o ganho de peso. Os pratos recomendados são salada de legumes, caçarolas de queijo cottage com chá de ervas relaxante.
Ao planejar uma nutrição adequada para a artrose da articulação do joelho, a ênfase está na ingestão ótima de calorias, na ingestão de componentes úteis.